杭州新東方教你自己DIY冰皮月餅

 

馬上就到中秋了，各大超市的月餅也成了搶手貨。不管是自己家里吃，還是送給親友，家家都少不了備上幾盒。就說拿月餅送禮吧，太便宜的拿不出手，太貴了心疼。其實高檔月餅也就那么回事，無非是包裝精美點兒，里面的月餅還真不一定比價格便宜的好吃，總之，這錢都花在盒上了。

 

 

送禮送的就是心意，再高檔的月餅也是吃進(jìn)肚子里。高檔月餅倒是體面，但是實際意義卻不大，以至于現(xiàn)在流行著一句話：買月餅的不吃，吃月餅的不買。今年中秋節(jié)，本人就不買月餅了，買點材料，自己家中做等親友來訪的時候，拿出來一起品嘗，可比買成品意義大多了。安全質(zhì)量有保障，制作起來也非常簡單。想要什么花色就有什么花色。另外為大家推薦一些超值月餅禮盒，讓你既有面子還省錢。

 

 

材料準(zhǔn)備

冰皮粉：200克

清水（果汁）：200克

白油（黃油）：20克

黃油冰皮月餅餡料：400克

熟糯米粉 ：適量

模具：一個

DIY自制月餅原料模具套裝

冰皮月餅diy原料套餐

 

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制作方法：

1.準(zhǔn)備好材料，月餅餡分成25克一個。

2.將200克的水倒入200克的冰皮粉中。

3.混合成團，開始會覺得水比較多，攪拌一會就行了。

4.避免水油分離，白油要分三次加入。每次加入后都要揉均勻。揉成光滑的面團密封放入冰箱冷藏30分鐘。

5.平均分成25克一個，可分16個。

6.把冰皮捏成片，包餡，裹上少許熟粉，放入模具中按壓。就完成了~(完成后要放進(jìn)冷凍室保存)主要是制作方法很簡單，不需要烤箱烤制。

 

 

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　　有興趣的朋友可以學(xué)習(xí)制作一下。